Bizcocho de calabaza

Hola a todos hoy os dejo una receta de mi padre llamada ...;
BIZCOCHO DE CALABAZA:
Ingredientes para hacer Bizcocho de Calabaza:

• 350 gramos de calabaza sin piel ni pepitas
• 250 gramos de azúcar
• 250 gramos de harina de trigo (de la normal)
• 1 vasito de aceite de oliva
• Un poco más de mantequilla y harina para forrar el molde
• 4 huevos grandes
• 1 sobre de levadura química (tipo Royal) (unos 16 gramos)
• 1 cucharada pequeña y rasa de canela en polvo (unos 3 o 4 gramos)
• 1 pizca de sal
• 1 ralladura de un limón

Receta para hacer :

1. Pela la calabaza y quítale las pepitas. Pésala y quédate solo con los 350 gramos, si usas más o menos el bizcocho puede quedar muy húmedo o demasiado seco y no crecerá correctamente. Se trocea y se mete en el microondas unos 12 minutos a máxima potencia.
2. En un bol pon los cuatro huevos y con las varillas bate durante 2 minutos a velocidad media. Luego añade el azúcar y bate a velocidad media durante otros dos minutos o hasta que se forme una mezcla blanquecina y algo espesa.
3. Con una batidora de mano haz un puré con la calabaza y la masa anterior. añade la ralladura de la cáscara de un limón, canela a discreción y una pizca de sal.
4. Pon el horno a calentar a 180ºC arriba y abajo.
5. Ahora en un bol grande pon la  mezcla con la calabaza añade la harina tamizada y la levadura poco a poco y batiendo con las varillas hasta que se forme una mezcla uniforme.
6. Unta un molde con un poco de mantequilla y esparce un poco de harina para que se forre el molde por dentro.
7. Añade la mezcla (el batido de bizcocho) al molde y mételo al horno a 180ºC. Deja allí durante 45 minutos y entonces abre la puerta y pincha con un cuchillo, si sale limpio, el bizcocho está bien horneado, si sale un poco húmedo vuelve a meter el bizcocho y déjalo hasta que esté hecho.